Kässpätzle

Eine feuerfeste Form auf kleiner Flamme aufstellen und die Butter darin zergehen lassen. Die Zwiebeln in der Butter goldgelb anschmelzen, herausnehmen und zur Seite stellen. Die Knöpfle al dente garen und absieben. Knöpfle in einer dünnen Schicht in die feuerfeste Form geben. Darauf eine Schicht Käse, Salz und Pfeffer. Diese Schicht 3-4 mal wiederholen. Bei mäßiger Hitze auf der Herdplatte durchziehen lassen (nicht anbraten!). Dann die geschmelzten Zwiebeln darübergeben, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Zu diesem Rezept passen am besten Tress Großmutters Küche Original Schwäbische Knöpfle.

Zutaten für 4 Personen

MengeEinheitZutat
500gTress Großmutters Küche Original Schwäbische Knöpfle
200gEmmentaler, frisch gerieben
200gLimburger, in dünnen Scheiben
4Zwiebeln, fein gehackt
100gButter
1BundPetersilie, fein gewiegt
Salz, Pfeffer

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